味蕾上的故鄉作文
汪曾祺筆下,瓜果梨桃,蘿卜白菜,煎炒烹炸……皆有情致。我最喜歡《咸菜慈菇湯》,汪先生遠離家鄉數十載,還清楚記得那碗咸菜慈菇湯,“我很想喝一碗咸菜慈菇湯。我想念家鄉的雪。”讀到這兒,只聽得心里“吱扭”一聲敞開門,故鄉的氣息撲面而來。口中的味蕾也不安分起來,唇齒之間彌漫了家鄉的飯香。
在我家飯桌上常年擺放著一小碗豆豉,這是媽媽自制的美味。碗底里每每見到黑黑的西瓜子,便知這是暑天的制品。媽媽趁天氣燥熱的時候,把黃豆上碾碾碎,過籮去皮,經過蒸煮、發酵、晾曬,赤褐的醬色逐日加深,撲鼻而來的是濃郁的醬香。再熬制胡椒水,加嫩胡椒葉、鮮姜絲、大蒜片,甚至添加半塊西瓜,做成“西瓜豆豉”,醬香更加濃郁,吃到嘴里別是一番滋味。媽媽每年都要不遠千里寄來豆豉,妻子不解,還不夠郵費呢。她哪里知道,那里面有家的味道,是親情慢火煲出來的醇香,讓遠行的游子回味悠長。
記不起吃過多少山珍海味,也記不得喝過多少昂貴的飲料酒水,可怎么也吃不出家鄉的味道。每次回老家,一盤廉價的素炒青椒,一盤上不了臺面的炸花生米……吃進嘴里,慢慢咂摸家的味道,此時,我的心才是真正到家了。
許多年來,故鄉常讓味蕾產生莫名其妙的沖動。多少次夢回故鄉,盼著快些走進家園,和全家一起包一頓油渣餃子,在氤氳的熱氣中享受家的溫情。我打定注意,今年再忙也要帶著妻子孩子,遠涉千里回家過年,不辜負母親久盼的目光。