大班活動：學配家常菜
設計思路：我們正在開展有關“秋天”的主題，秋天是豐收的季節，是成熟的季節，各式各樣的蔬菜、瓜果應有盡有，豐富多彩，正好是一個讓幼兒增長見識的好時機。在中班時，我班的幼兒已經認識了各種各樣常見的蔬菜，能叫得出它們的名字，如菠菜、青菜、大白菜、胡蘿卜、番茄、黃瓜等等。雖是如此，我班孩子挑食的現象卻依然存在，為了能使他們意識到每一種菜肴能為我們身體提供必要的營養，幫助我們快快成長，有必要讓他們進一步了解各種蔬菜中所含的營養元素，了解菜肴的搭配講究營養的豐富、色澤的鮮艷，所以，設計了這個活動《學配家常菜》。
活動目標：
1、初步體驗菜肴的豐富多彩，了解配菜講究菜色鮮艷、營養豐富。
2、知道不偏食、不挑食，常吃多樣化的食物有益身體健康。
活動準備：收集秋天里的蔬菜和葷菜、課件（學配菜）、10只盤子、廚師服一套、1～10數字卡（2套）
活動過程：
一、談話導題，引出“配菜”
1、教師以廚師身份出場
師：“老師這一身打扮有趣嗎？你能猜得出我是做什么的嗎？”（廚師）
師：“我呀，開了一家農家樂餐廳，我是餐廳里的大廚師。知道我的餐廳開在哪里嗎？猜不到吧。告訴你吧，就開在我們的家鄉。現在請你告訴我，我們的家鄉名字叫什么？（南匯）”
2、由“愛家鄉”的話題引出“配菜”
師：“對，南匯！南匯是一塊好地方，而且變得越來越美麗了，很多外國人到我們南匯來游玩，你知道他們最喜歡我們南匯的什么嗎？他們最喜歡吃我們南匯的家常菜了，所以，我特地在家鄉開了這家餐廳，供應游客品嘗我們的家鄉菜。他們吃了都說好，豎起大拇指，說我們配的菜頂呱呱！我聽了開心的不得了。可是，我遇到了一個難題：因為游客越來越多，而我們配出的菜肴不夠吃。我聽說，小新班的小朋友配菜一級棒，所以，趕來招聘“小小配菜員”。你們愿意幫我嗎？”
二、欣賞課件，看看、說說菜肴的搭配
1、師：“聽說你們配菜很棒，我還真有點不服氣，所以，我想考考你們，敢不敢接受我的挑戰？我們分成單號組和雙號組來個比賽怎么樣？”（每人抽一張數字卡片，單號的坐前一排，雙號坐后一排）
★ 為下面的比賽做準備。
2、邊欣賞課件，邊引導幼兒解讀菜肴
師：“我今天特地帶來了我配的幾道菜，請你來猜猜這幾道菜里有哪些材料？你覺得這樣配好不好？”（教師準備3道菜）
總結：所以，我們配菜不但顏色要搭配得鮮艷、好看，而且營養要豐富。
★ 引導幼兒主要識別各類蔬菜，并感受配菜的基本講究。
三、學配菜
1、師：“我們小新班的小朋友配菜的本領可真大，我算是有點信了！不過，我們的比賽還沒結束哦！剛才請你們的嘴巴顯本領了，現在要請你們的小手顯本領，有沒有信心？”
2、教師提出配菜要求，幼兒合作配菜
師：“你們找一個號碼一樣的小朋友做好朋友，兩個人合作，用桌上的材料配出一道菜，要求菜肴的顏色要好看，營養要豐富，最后幫你們配的菜取個好名字！”
3、幼兒介紹自己的配菜
師：“給大家介紹一下，你們倆配的這道菜名字叫什么？用了哪些材料？為什么要這樣配呢？”