食堂后勤管理自查報告（精選3篇）
食堂后勤管理自查報告 篇1
時間飛逝，20xx即將過去。回顧我校一年來的食堂管理，在上級領導的關心和支持下，食堂工作取得了長足的進步，總結如下。
一、基本情況。
我們學校有三個食堂，一個學生食堂，一個教師食堂，一個幼兒園食堂。一共雇了四個臨時廚師，一個安排在幼兒園食堂，一個安排在教職工食堂，兩個安排在學生食堂，還有一個正式員工在學生食堂。全校寄宿生152人，學生食堂約160人就餐，教職工食堂約20人就餐，幼兒園食堂每天128人就餐。
二、食堂管理現狀。
1.年初，綜合辦公室制定了各項管理制度，如管理職責、食堂工作人員職責、衛生消毒制度、食品采購和儲存制度等。，分別報校委會和學校工會批準，然后分別貼在食堂和儲藏室的墻上。選舉兩名食堂經理管理食堂的日常事務，一名負責學生食堂和教職工食堂的管理，另一名負責幼兒園食堂的管理。總務處每周會不定期的去各個食堂和茶水間檢查工作兩次以上。如果發現問題，將追究相關人員的'責任，并及時進行改進。
2.管理人員的職責。
學生食堂管理員負責收集學生的米飯，將米飯和蔬菜送到學生食堂和教師食堂，登記進出臺賬，并監督食堂經營者的工作。每周日和學校管理員一起去匯通市購買三食堂的蔬菜、器皿等食品，并負責食品保管，檢查食堂衛生，三食堂買柴火。
幼兒園食堂管理人員負責米飯、食品、食品儲存、食堂衛生、登記就餐人數等。
3.原材料的采購和儲存。
每周日，四位管理員與學生食堂管理員輪流在縣城采購蔬菜、肉類、油料、調味料等原料，互相見證，監督質量，本著保本無利的原則盡量采購新鮮、優質的原料。回學校，各種原材料分類保管，各食堂原材料分開，記好入庫臺賬。在采購原料的同時，做好領證工作，尤其是油類食品和肉類食品。食物應該分類存放，遠離地面和墻壁。肉類和易腐食品必須儲存在冰箱或冰柜中。
4、食堂工作人員要求持有健康證，有較高的烹飪水平，衣著整潔，注重衛生，經常保持手術室整潔，對學生友好，有服務師生的意識，有吃苦耐勞的奉獻精神，有勤儉節約的優良品質。
5.聽取縣疾控中心和SFDA領導的檢查意見，并盡可能落實和完善。每學期開學和長假結束后，對食堂的餐具和器皿進行消毒，打掃食堂設施。定期檢查和維修防鼠防蠅設施。及時妥善處理食堂垃圾。
6.聽取老師、學生、家長對食堂工作的反饋。總務處定期組織食堂管理人員和工作人員、工會代表和學生代表舉行食品質量聽證會，及時總結經驗教訓，改進管理，改善工作和服務態度。
7.每學期開學時，組織食堂管理人員和員工學習管理制度，與食堂員工簽訂《聘用合同》和《安全責任狀》，防止安全事故的發生。
第三，缺點。
1.管理上還存在很多漏洞，管理制度有待進一步完善。
2.忽視食堂員工的思想管理，集體意識和服務意識有待進一步加強。
3.食堂設施不達標，就要繼續投錢，完善設施。
4.食堂衛生不盡如人意，衛生管理有待加強。
食堂后勤管理自查報告 篇2
一、指導思想
以幼兒園新綱要為指針，圍繞“教育教學為中心”，為全面提高我園的辦園水平，努力搞好后勤服務工作。
二、工作目標
本學年的后勤工作應在“三個確保”、“四個力爭”上下功夫。三個確保是：確保校園建設、教育教學、辦公、生活用品的維護、維修、采購、保管、供應及時到位，確保幼兒園財物管理規范、詳細、帳物相符；確保幼兒園水電、飲食及各處安全，杜絕事故的發生。四個力爭是：力爭進一步完善服務設施；力爭進一步完備服務項目；力爭進一步提高服務質量；力爭進一步提高服務效益。
三、工作舉措
(一)加強學習，提高政治業務水平，提高服務育人質量。
1、組織后勤人員學習有關的業務知識，提高業務能力，從而更好地做好服務育人的工作。
2、規范后勤管理，充分發揮后勤人員的智慧和力量，改進服務方式方法，齊心協力互相配合，提高服務質量。
3、加強自身素質的提高及業務能力的培養，更新知識、解放思想、不斷提高自身的修養。
(二)做好安全防范工作，加強安全教育，增強教師、幼兒的安全意識。
1、繼續加強安全、衛生教育，增強安全意識，對幼兒行走、玩水、用電、游戲、飲食等方面作宣傳教育，避免意外事故發生。如：配合各班教師教育幼兒不亂攀亂爬亂跑，上下樓梯靠邊右行，不得擁擠等，將各項行為習慣的培養落入一日活動中。
2、每天做好下班前的供電、門窗的常規檢查，每周進行一次對電器設備、門窗全面的檢查修理。每月認真做好一次場所大型玩具、體育器材的檢查維修工作，以及樓梯窗戶和班級門窗的檢查維修工作，發現問題及時處理。
3、督促門衛堅守崗位，按時關鎖大門，做好采訪者的登記與詢問。
食堂后勤管理自查報告 篇3
為了充分發揮學校后勤工作“服務育人”功能，促進學校后勤管理工作規范化建設，更好地服務于教育教學和師生生活。根據縣教育局要求，現結合我校后勤管理工作實際。20xx年4月初在校長帶領下組織學校班子成員對學校后勤工作進行了自查，現將自查情況匯報如下：
一、學校把食堂和小賣部對外承包經營。承包方與學校簽訂《承包協議書》，明確了安全責任，并按《承包協議書》的內容進行經營管理，承包方必須服從學校管理，接受學校對承包方的采購、衛生、菜加工的數量、質量及食品安全的監督檢查。并把食堂每天的環境衛生、食品采購、食品留樣檢查納入日常檢查工作內容。食堂加工場所內外環境衛生能做到干凈整潔。承包費用于學校的日常開支，承包方案合理，承包程序合法、合規。
二、承包方在大宗食品采購方面流程公開、透明、合法、合規。不存在違法違紀違規現象。
三、學生商業保險由學生自愿購買，保險費用由保險公司直接到學校收取，不存在收受紅包現象。
四、學校未購買校服。
五、住校生的住校費嚴格按照相關部門的收費標準進行，不存在亂收費現象。
我校食堂建設和管理工作在各級領導的正確指導下，取得了一定的成績，在今后工作中，我們將進一步把學校食堂衛生安全管理工作，長期不懈地抓好，努力提高食堂服務質量和服務水平，為師生的身體健康，為學校的教學工作做好保障，讓學生滿意，讓家長放心。