學校后勤安全自查報告（精選3篇）
學校后勤安全自查報告 篇1
我校現有 464名學生在食堂用餐，學校原有食堂拆除，新建食堂未完工，在學生宿舍臨時騰出五間房子為學生做飯，有專職從業人員 3人，臨時工7人。我校不斷探索，逐漸完善，建立起了一套適合小學生的食堂管理制度和辦法，成功建立了新食堂。根據《師市示范性學生食堂評估驗收標準》，現將我校后勤個工作做如下匯報：
一、領導重視，認識到位
1 、建立領導小組
學校食堂從開辦之日起，學校就組織了強有力的班子對食堂進行科學化管理，由校長艾爾肯任組長，分管后勤主任買買江和報賬員阿西姑副組長、尼加提、開賽爾、塞米，佐任尼沙、阿卜杜熱依木，艾尼瓦爾為成員的管理領導小組，重點抓食堂規范化的管理和食品衛生安全，做到有目標計劃、有重點、有措施，層層落實責任。
2 、食堂工作重中之重
民以食為天，食以衛為先，以人為本，健康第一，是學校食堂管理工作的重中之重，我校有 464名學生在學校食堂就餐，食堂服務質量的好壞，直接關系到師生的生活質量、健康質量，直接關系青少年的健康成長，關系到學校的穩定和發展，涉及到千家萬戶，為此，我校高度重視食堂食品衛生管理工作，牢固樹立安全第一、衛生第一、健康第一、質量第一的思想，實行全方位的管理和強有力的監督，為全校師生提供一流的服務，讓學生滿意，讓家長放心。我們在食堂管理方面不斷探索，建立了一套科學規范的管理機制，贏得了社會的認可。
二、建立健全管理制度，加強學校膳食管理
1 、健全規章制度
健全的規章制度，是實施科學管理的基礎，食堂管理嚴格執行《中華人民共和國食品衛生法》、《學校衛生工作條例》等法律法規，在此基礎上，學校制定了《食品衛生安全管理制度》以及《食物中毒與疫情報告應急處理制度》、《住校生管理操作規程》，建立健全各崗位職責，各崗位管理制度，進一步明確了崗位職責和食品衛生操作規程，對環境衛生、食品衛生和個人衛生都做出了詳細的規定，做到食品衛生管理有章可循，有規可依。
2 、強化流程管理
進貨、倉儲、加工、出售是食堂操作的主要流程，必須強化管理。在這一過程中，我們注意把好 “ 三關 ” ：第一關是把好進貨，我們食堂主要原料、輔料均采用定點、合同制進貨，合同中有明確的質量要求，附有供貨商的身份證復印件、詳細家庭住址、聯系方式，每天由廚師長負責驗貨，采取看（生產日期、合格證、質量檢測報告、包裝情況、有無變質、發芽、是否新鮮等）、聞（有無異味等）方式把住進貨關，對易引發食物中毒的四季豆、土豆、春夏蓮花白等少買或不買；“ 五一 ” 、 “ 十一 ” 等大假返校，假前余下的作料等要全面更換；食堂進貨必須由食堂三人驗收，并作好進貨入庫登記。
建立了購物索證、報告資料。第二關，加工嚴格按操作規程，每天的蔬菜要入水浸泡半小時以上，去殘留農藥或菜蟲等，加工時不重復使用油料，加工儲藏場所無關人員不得進出，除做好留樣外，每餐由一名食堂工人提前就餐，記錄食后反映，讓試嘗成為一道工序。第三關，食品分餐關，食品分餐，嚴格按食品衛生安全要求做到 “ 三防 ” ：一防食物酸變，腐爛，變質及污染食品，一旦發現，立即嚴厲處罰。二防他人投毒，在食品衛生管理中，食堂管理人員對各個環節的有效監督，嚴禁非操作人員進入食堂，從時間上和空間上拒絕了投毒事件的發生。三防疾病流行傳染，堅持每餐餐具專人操作，采用藥物消毒，并做好餐具的保潔工作，防止交叉污染。定期做好滅蠅、滅蚊、滅蟑螂、滅鼠的工作，切斷傳染源，保證師生健康。
3 、建立監督機制
為了加大對食堂食品衛生監督力度，成立了管理機構，組建了食堂管理領導小組，負責食堂日常管理工作，檢查、監督、試嘗、留樣、填表和食堂檔案。學校食堂管理領導小組不定期對食堂工作情況進行抽查，還在師生開展民議測評，發現問題及時解決，不定期請防疫部門對食堂進行檢查指導。形成了管理部門、教師、學生，對學校食堂管理全方位監督，起到了積極作用。
三、提高從業人員素質，樹立服務意識
1 、嚴格用工制度
食堂從業人員與學校簽訂用工合同，明確了甲乙雙方的.權利和義務以及工資待遇等，在選聘員工時，學校注重思想政治素質，業務技術能力，事業責任心，組成一支具有凝聚力和創造力的食堂飲食從業人員隊伍。
2 、加強培訓，提高從業人員素質
上崗前員工必須進行崗前培訓，學習相關的法律、法規條例和學校食堂的各項規章制度，提高從業人員的法律意識和食品衛生安全意識，堅持每周五下午召開食堂管理人員會議，每個月食堂從業人員自主學習三小時以上。對新進人員個人健康檢查，對未體檢的不能上崗，對身體不合格堅決不準上崗，不穿工作服的堅決不準上崗，并建立個人檔案資料，通過崗前培訓和加強學習，提高了從業人員的素質，深化了服務意識，提高了服務水平和質量，滿足了師生的需求，為學校的發展提供了強有力的后勤保證。
3 、提高意識，精心打造優質服務品牌
中小學生生活是孩子健康成長的重要起步階段，學生膳食多樣化，并保證質量保證了學生成長中所需的營養。學校的廚師每周日下午根據市場肉類、蔬菜供應情況及季節特點，編制好一周的菜譜并公布在食堂內的黑板上，菜譜要求一日三餐搭配要符合營養要求，注重菜品的多樣性，每日有所不同。為了保證質量，我們還隨時接受家長的監督，學生家長在任何一天來到學校，都可以檢查我們是否按菜譜安排菜品，也可以免費在食堂與子女就餐。
四、設備現代，爭創示范
我校臨時食堂使用面積 100余平方米，室內通風性能良好，四面采光，墻壁四周嵌有規章制度，食堂設備先進，共有2門冰柜1臺，掛面機1臺、消毒柜各 1個、切絲機1臺、炊餐具用具一應俱全，對粗加工區和精加工區及消毒區嚴格分開，并有食品庫、冷葷間、炊管人員更衣室等配套設施，學校食堂嚴格按照《師市示范性食堂評估驗收標準》規范建設。
我校食堂建設和管理工作在各級領導的正確指導下，取得了一定的成績，在今后工作，我們將進一步把學校食堂衛生安全管理工作，長期不懈地抓好，努力提高食堂服務質量和服務水平，為師生的身體健康，為學校的教學工作做好保障，讓學生滿意，讓家長放心。
學校后勤安全自查報告 篇2
我校總務處，以“科學發展觀”為指導，緊緊圍繞學校“內涵發展，打造品牌，強化管理，促進發展”為總體要求，在同事們共同努力下，堅持以人為本，服務師生，勤于管理，注重實效的工作理念，較好地完成了學校賦予我們的各項工作任務。現總結自查如下：
一、加強學習，不斷提高。
認真學習黨的__大精神，在自學和組織學習的基礎上，學習緊緊圍繞主題，深刻領會科學發展觀的科學內涵，探求發展規律，收到良好效果。學習溫總理《政府工作報告》、學習《黨章》（修正案），學習抗震救災英雄教師的先進事跡。通過教育學習，大家的精神面貌更加振奮，主人翁意識更加堅定，服務態度更加熱情,工作責任心進一步增強。
二、積極開展節能減排活動，向管理要效益。
為完善制度，規范管理，今年制定了《關于開展節能減排活動的意見》。把牢節電關，減少浪費；針對部分公共部位長明燈現象，明確最終責任人，從點滴做好節電工作。在用水的地方，張貼節水宣傳錄，以提高師生節水意識；加強巡查，及時發現修復壞損水設備，減少跑漏；適時進行管線改造，從源頭采取措施，努力做好節水工作。保證了學校用水需要。今后爭取在安全用電、降低用水方面進一步做好工作。
三、規范操作，積極做好校舍維修。
積極從多方渠道爭取資金完成了對部分教室維修粉刷工作；完成了日常房屋和相關設備維修工作。
四、規范物品采購，把好質價關。
對于納入政府采購的物品，依據相關政策法規進行規范操作。對于不納入政府采購的常用物品，堅持做到“貨比三家”，定期比價，及時掌握市場行情，以確保所采購的各類物品質優價廉，全年累計采購常用物品1萬余元。在工作中能積極做好各部門急需物品的采購工作，努力保證物品急時供給。
五、加強資產管理，提高保障服務水平。
嚴格執行學校制定的各項資產管理制度。做好校產的驗收、移交、調撥、報廢等方面的日常管理工作；做好各類資產報表的統計工作；做好每學期固定資產清查核和低值品的核對工作，確保各類資產的安全性和數據資料的準確性。做好低值耐用品的日常管理和常用辦公用品、設備耗材等物資的保障、發放工作；注意抓好物品管理協調工作，努力使“物盡其用”，避免不必要的浪費。全年發放常用辦公用品和設備耗材近萬元。
六、高標準做好校園綠化美化工作。
加強崗位操作制度和巡檢制度的落實。花木養護工作在做好澆水、施肥、剪修和防治蟲害的同時，注重在養肥養秀方面下功夫。通過共同努力，校園綠化美化水平不斷提升。
在工作中，我們認真履行部門職能，取得了一些成績，基本實現了年初制定的工作目標。但面對社會治安新形勢，以及建設平安、文明、和諧校園對安全保衛職能部門新要求，還存在較大差距。需要我們在今后的工作中不斷地探索、創新，積極地開拓進取。進一步做好后勤保障、創安、綜合治理工作，依靠全體師生的共同努力，扎實推進“平安和諧校園”建設，合力打造和諧穩定的教書育人環境，努力辦好人民滿意的教育。
學校后勤安全自查報告 篇3
各位領導：
根據皖教秘［20xx］447號、皖教秘［20xx］451號文件精神，我院對照檢查內容和要求進行了全面自查。現將有關情況報告如下：
一、學院食堂基本情況
我院學生食堂建筑面積6800平方米，共分三層，經省教育廳后勤管理服務中心審核，按照高校標準化食堂設計，建筑與布局合理，設備設施齊全；學院食堂現由安徽蜀王美心快餐有限公司和合肥翰林酒店公司托管經營，兩家公司于20xx年11月同時被六安市評為六安市A級食堂，美心餐廳還被評為六安市餐飲行業示范單位。
我院食堂現有員工93名，配備有專職的食品安全管理人員，所有員工均取得健康合格證明，建立員工健康檔案。員工上崗前，必須參加食品安全培訓，明確食品安全責任，并建立了培訓檔案。
二、建立健全工作機構，努力構筑食堂安全工作長效機制
我院高度重視學生食堂工作，將學生食堂工作放在學習實踐科學發展觀的高度抓好抓實。為加強對食堂工作的組織領導和貫徹執行，我院在20xx年升格時就制定了學院伙食管理委員會、院衛生防疫與食品衛生安全工作領導組以及學院重特大安全事故應急處理領導組等工作機構，全面負責領導、組織、協調、督促、檢查學院衛生防疫與食品安全工作。期間盡管因為人事變動，有關議事協調組織也及時進行了調整和充實，這為做好學院的食堂安全工作提供了重要組織保障。
食堂安全工作是一項長期而艱巨的工作，必須建立、健全一套行之有效的工作機制，切實將安全責任落到實處。多年來，學院在認真貫徹上級文件精神的同時，探索并基本建立了以維護安全穩定目標責任制為龍頭，以綜合治理為基礎的工作機制，先后制定了《食堂衛生管理制度》、《食品衛生檢查標準》、《采購管理制度》、《食品驗收管理制度》、《冷庫管理制度》、《餐具消毒管理制度》、《食品衛生與預防食物中毒措施》等幾十項制度。這些制度的制定和落實，有效保障了我院食堂工作扎實有序開展。
三、加強管理監管力度，確保食堂運行平穩有序
食堂工作無小事。為保障我院食堂工作平穩運行，學院著重從以下幾個方面做好學生食堂工作。
一是構筑多級檢查監督機制。學院成立有院伙食委員會，定期對學生食堂進行監督檢查。學院后勤服務中心作為我院食堂工作的日常管理部門，專門制定了食堂量化管理辦法、就餐管理規定和食堂管理規定等制度，并嚴格實行后勤主要負責人跟餐制度。此外，院衛生科、院學生會生活部也定期對食堂衛生和食品質量進行監督檢查，及時反饋檢查結果，堅持公開公示制度；
二是加強食品價格監管，保障校園安全穩定。多年來，我院嚴格執行國家關于學生食堂的`優惠政策和規定要求，切實把學生的利益放在首位，尤其關注家庭經濟困難學生的基本伙食需求。學院各食堂經營中，中、晚餐均提供有5個以上種類的低價菜和1個免費湯。其中低價菜價格在1.00元x1.50元的占30%，1.50元x2.50元占40%，2.50元以上占30%，較好滿足不同層次學生的需求。
三是加強宣傳教育，提高學生參與食堂監督的意識。一方面，定期制作宣傳欄，通報主副食品的采購價格，宣傳相關管理規定和辦法。另一方面，學院定期召開伙食管理委員會會議，通報食堂情況，了解同學們對食堂管理工作的相關意見和建議。從反饋的情況來看，學生在食堂飯菜多樣化方面比較滿意，對學校食堂價格表示理解，學生對學校食堂總體滿意度較好。
四是加大投入力度，改善學校食堂條件。有效的經費投入是做好學校食品安全工作的重要保障。近年來，學院在辦學經費十分緊張的條件下，進一步加大了對學校食堂基礎建設資金的投入力度，食堂烹調加工間、素菜加工間、葷菜加工間、主食蒸煮間、主食初加工間、面點煎烤間、清洗、消毒室、涼菜熟食制作間、糧油、物料、調料庫、售賣間、排煙系統、水、電、氣改造等基礎設施、設備的建設及主要生產加工設備均由學院投資。經營單位的經營成本得以降低，學生就餐環境舒適，師生反映較好。