餐桌敬酒禮儀基本知識（精選3篇）
餐桌敬酒禮儀基本知識 篇1
1、順時針順序敬酒，同時自己的杯子低于別人。
自己的酒杯低于別人的酒杯，這個基本的'禮儀相信只要是喝過酒的人基本都是知道的，簡單說，就是表示尊敬。敬酒禮儀常識敬酒的順序，如果和領導或長輩喝酒，就先從領導或長輩開始，一個一個來，一般朋友就比較隨意，如果你講究一點的就是按照瞬時間的方向來。
2、等領導、長輩相互喝完，你才可敬酒。
領導或長輩在場的時候是要特別講究的，就想上一個菜，一般要等領導或長輩先吃，然后小輩們才開始吃的原則，在敬酒也是一樣的。敬酒禮儀常識一般是會讓領導或長輩自己相互喝酒，他們相互喝完了，接下來才是晚輩們孝敬的時候，所以這個時候才是你開始敬酒的時候，不要一開始就給領導或長輩敬酒，一上來就給領導下馬威：“先干為敬，領導請隨意”這是不可取的。
3、領導、長輩可以一人敬多人，你不可以。
領導和長輩畢竟是資質、年齡、經驗一般是比我們要大一圈的，也之所以成為我們的領導和長輩，也因此會有一些特權，敬酒禮儀常識最基本的一個要記住：就是他們可以一個人你們所有人，可以一對多。而你晚輩們就不行了，你就只能一個敬一個了。敬酒禮儀常識除非等你晉級成為領導的時候再說吧。所有不要自作聰明，我敬大家一杯，聽起來很好，其實不可取的。
4、察言觀色，多幫忙給添酒，適時敬酒。
酒桌上要眼觀四象，耳聽八方，是非常重要的，時候把我領導或長輩的飲酒需求，如果你要想把領導或長輩配好的話。敬酒禮儀常識察言觀色很重要，簡單的，及時為他們添加酒，特別是杯子空的時候，然后添酒的順序也要講究，先領導。另外，除了標準的敬酒流程之后，敬酒禮儀常識要在適當的時候去敬酒，不要在領導出現想喝酒沒人敬的尷尬場面，那你就完蛋了。
5、祝酒詞，敬酒一定要準備合適的敬酒詞。
喝酒除了酒量大外，會說，能說出一口好聽的祝酒詞，也是非常重要的。能說到領導或是長輩心頭的，新穎的祝酒詞，讓他們眉開眼笑的祝酒詞才是最成功的的。敬酒禮儀常識杜絕和悶酒，那是你一個人喝酒的行為。如果你詞匯不是很多，或是表達能力不是很好，就要之前好好做做功課，簡單背熟幾個常用的祝酒詞，就可以隨機應變，避免舉杯尷尬場面。
餐桌敬酒禮儀基本知識 篇2
怎樣禮貌稱呼外賓?
(1)在涉外交往中，一般對男子均稱某某先生，對女子均稱某某夫人、女士或小姐;對已婚女子稱夫人、女士，未婚女子稱小姐;對不了解其婚姻情況的女子也可稱作小姐或女士;對地位較高、年齡稍長的已婚女子稱夫人。近年來，女士已逐漸成為對女性最常用的稱呼。
(2)對于有學位、軍銜、技術職稱的人士，可以稱呼其頭銜。
(3)對于地位較高的官方人士(一般指政府部長以上的高級官員)，按其國家情況可稱“閣下”，如某某“總統閣下”、“主席閣下”、“部長閣下”等;對君主制的國家，按習慣對其國王、皇后可稱為“陛下”;對其王子、公主或親王可稱為“殿下”;對其公、候、伯、子、男等有爵位的人士，既可稱呼其爵位，也可稱呼“閣下”或者“先生”，但是美國、墨西哥、德國等國卻沒有稱“閣下”的習慣，因此對這些國家的貴賓可稱先生。
(4)對社會主義國家和兄弟黨，如朝鮮民主主義人民共和國等國家、越南共和國等其各種人員都可稱作“同志”，有職銜的可另加職銜。
涉外交談要注意哪些禮儀?
(1)談話的表情要自然、親切，表達得體。說話時可適當做些手勢，但動作不要過大，更不要手舞足蹈，不要用手指指人。與人談話時，忌與對方距離太遠或過近。談話時不要唾沫四濺。參加別人談話要先打招呼，別人在個別談話時，不要湊前旁聽或插話。有人與自己主動說話，應樂于交談。第三者參與談話，應以握手、點頭或微笑表示歡迎。發現有人欲與自己談話，可主動詢問。談話中遇有急事需要處理或需要離開，應向談話對方打招呼，表示歉意。
(2)談話要照顧在場的所有的人。現場有多人時，注意與在場的所有人攀談，忌只與一兩個人說話，不理會在場的其他人，或僅與個別人談兩個人知道的事而冷落其他人。
(3)交談時要給別人發表意見的機會，別人說話，也應適時發表個人看法。善于聆聽對方談話，不輕易打斷他人的發言。一般不提與談話內容無關的問題。如對方談到一些不便談論的問題，不對此輕易表態，可轉移話題。在相互交談時，目光應得體，注視對方，以示專心。對方發言時，忌伸懶腰、看手表、玩物品、左顧右盼、心不在焉、注視別處等漫不經心的樣子或動作。
餐桌敬酒禮儀基本知識 篇3
一、預約
在西方，去飯店吃飯一般都要事先預約，在預約時，有幾點要特別注意說 清楚，首先要說明人數和時間，其次要表明是否要區或視野良好的座位。 如果是生日或其他特別的日子，可以告知宴會的目的和預算。在預定時間到達， 是基本的禮貌。
二、服飾舉止
再昂貴的休閑服，也不能隨意穿著上餐廳吃飯時穿著得體是歐美人的常識。去高檔的餐廳，男士要穿整潔;女士要穿套裝和有跟的鞋 子。如果指定穿正式的服裝的話，男士必須打領帶，進入餐廳時，男士應先開門 ，請女士進入。應請女士走在前面。入座、餐點端來時，都應讓女士優先。特別是團體活動，更別忘了讓女士們走在前面。
三、入座
最得體的入座方式是從左側入座。當椅子被拉開后，身體在幾乎要碰到桌子的距離站直，領位者會把椅子推進來，腿彎碰到后面的椅子時，就可以坐下來了。用餐時，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持約一個拳頭的距離。兩腳交叉的坐姿最好避免。
四、點酒
在高級餐廳里，會有精于品酒的調酒師拿酒單來。對酒不太了解的`人，最好告訴他自己挑選的菜色、預算、喜愛的酒類口味，主調酒師幫忙挑選。主菜若是肉類應搭配紅酒，魚類則搭配白色。上菜之前，不妨來杯香檳、雪利酒或吉爾酒等較淡的酒。
五、了解上菜的次序
正式的全套西餐上菜順序是：①前菜和湯②魚③水果④肉類⑤乳酪⑥甜點和咖啡⑦水果，還有餐前酒和餐酒。沒有必要全部都點，點太多卻吃不完反而失禮。稍有水準的餐廳都歡迎只點前菜的客人。前菜、主菜(魚或肉擇其一)加甜點是最恰當的組合。點菜并不是由前菜開始點，而是先選一樣最想吃的主菜，再配上適合主菜的湯。
六、餐巾的使用
點完菜后，在前菜送來前的這段時間把餐巾打開，往內摺三分之一，讓三分之二平鋪在腿上，蓋住膝蓋以上的雙腿部分。最好不要把餐巾塞入領口。